견과류와 올리브 기름 등에 함유되어있는 비타민E 를 많이 섭취하면 방광암 위험을 절반으로 줄일 수 있 다는 연구결과가 나왔다. 미국 텍사스 여자대학 영양학교수인 존 래드클리프 박사는 28일 올랜도에서 열린 미국암연구학회 학술회 의에서 발표한 연구보고서에서 휴스턴 시 거주자 1천 여명을 대상으로 실시한 조사 결과 비타민E 섭취량 상 위그룹 25%가 하위그룹 25%에 비해 방광암 발생률이 50% 낮은 것으로 나타났다고 밝혔다. 래드클리프 박사는 비타민E의 두 가지 형태인 알 파-토코페롤과 감마-토코페롤 중에서 이러한 효과가 나타난 것은 알파-토코페롤 뿐이었다고 밝혔다. 알 파-토코페롤은 아몬드, 시금치, 겨자잎, 고추, 해바라 기씨, 올리브유, 카놀라유, 목화씨 기름 등에 많이 들 어 있다. 이러한 식품만을 통해 비타민E를 섭취하거나 비타민 E 보충제를 병행하거나 효과는 같게 나타났다고 래드 클리프 박사는 밝혔다. 비타민E가 항암효과가 있다는 연구보고서들이 나오 고 있으나 확실하게 증명된 것은 아니다. 암 중에 서 가장 큰 항암효과를 기대할 수 있는 것은 전립선암 으로 나타나고 있다. 이를 확인하기 위해 국립암연구소(NCI)는 3만2천명 을 대상으로 7년에 걸쳐 매일 400mg의 비타민E와 200 ㎍의 셀레늄을 복용하게 하는 대대적인 임상시험을 현 재 진행하고 있다. 몇 년 전 핀란드에서 3만명을 대상으로 실시된 임 상시험에서는 알파-토코페롤 보충제를 복용한 그룹 이 전립선암 위험이 30% 낮은 것으로 나타났다.